料理好きが高じて管理栄養士を目指す中、食へのこだわりが強い福寿園を知りました。施設見学で、季節感あふれる行事食や丁寧にとられた出汁を知り、「利用者さんに美味しい食事を提供したい」と強く感じ入職を決意。直営厨房のため、調理から栄養ケアまで幅広く携わっています。献立作成や発注など大変な業務も多いですが、自分の工夫で喜んでもらえることにやりがいを感じています。普段食事が進まない利用者さんが、行事食を完食してくださる姿が何よりの励みです。